Mariano SANS, ingénieur de profession, a suivi des études musicales au Conservatoire de Toulouse en flûte-à-bec, musique ancienne, chant, écriture et direction. Il a été chef de chœur assistant du Chœur Régional Midi-Pyrénées, ancien choriste supplémentaire au Théâtre du Capitole, directeur-fondateur de la Maîtrise d’enfants Jeux d'Eau, et a été membre de plusieurs ensembles vocaux de la région toulousaine (chœur de l'Université de Louis Massot, ensemble vocal Alix Bourbon, ensemble Contemporain Guy Maneveau, ensembles Arpège et Sine Nomine de Joël Péral, ensemble vocal Plain Chant, ensemble Archipel-Les éléments de Joël Suhubiette...).
Mariano Sans s’est spécialisé très tôt dans la direction de chœur et la pédagogie de la voix pour enfants et adultes (il est titulaire du certificat de pédagogie "Edgar Willems"). Il a dirigé de nombreux concerts depuis plus de 40 ans, dont plusieurs oratorios pour chœurs et orchestre, opéras pour enfants, stages d’animations, création de cantates, émissions de télévision, concours (dont une mention spéciale reçue au Concours de Tours 1992 avec sa Maîtrise Jeux d'Eau en catégorie voix égales). Il a organisé avec ses groupes plusieurs tournées, en France, en Espagne, en Tchécoslovaquie, aux USA, en Allemagne, et a participé à plusieurs festivals régionaux (St-Paul- Cap-de-Joux, Condom, Conques, Mirepoix, Mazères, Ayguesvives, ainsi qu'aux Médiévales de Sarrant, Muret, St-Génis, St-Félix-Lauragais...).
Il a également dirigé divers ensembles instrumentaux pour des concerts de musique symphonique, et se plait aussi à jouer des concertos de flûte-à-bec en diverses occasions. Il a notamment dirigé pendant plusieurs années l'ensemble vocal La Villanelle de l'Université de Toulouse-Rangueil, le chœur Aérioso d'Airbus-Central Entity, les Chœurs de Plaisance, et dirige actuellement l’Ensemble Vocal de Tournefeuille, dirigeant plusieurs concerts et prestations d’oratorios à la salle "L’Escale" depuis 2010.